5. Budino al cioccolato

5. Budino al cioccolato

Ingredienti:
100 gr. di cioccolato fondente
(160 gr. se si decide di usare il cioccolato al latte, 200 gr. se si decide di usare il cioccolato bianco)
50 ml. di latte
200 ml. di panna

Procedimento:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Riscaldare il latte fino al punto di ebollizione. A quel punto versare il cioccolato fuso e amalgamare bene. Far raffreddare. Semimontare 150 ml. di panna e unirla al composto di latte e cioccolato ormai freddo. Il procedimento è lo stesso per tutte le tipologie, cambia solo la quantità ed il tipo di cioccolato.

Scarica il pdf

progetto e realizzazione fotografica: www.lineashow.it