Presentazione

Galateo Ricevimenti opera nel settore catering e banqueting dal 1995.
Nel 2006, dopo molte trasferte andate a buon fine e a grande richiesta di tanti clienti fidelizzati, decide di installare una sede a Milano.

Si avvale di collaboratori professionisti e di oltre 50 dipendenti qualificati. Svolge attività di catering presso aziende, abitazioni private, ville o location in affitto. Organizza ogni tipo di ricevimento (colazioni di lavoro e coffee break, cene di gala, cocktail inaugurali, dopo-sfilata, matrimoni, feste e anniversari…), con qualsiasi tipologia di menu (brunch, pranzi, merende, cocktail aperitivi, cene e dopocena…), per qualunque numero di persone (da 2 a più di duemila).

Ferratissima su menu tipicamente toscani e cucina mediterranea in genere, propone inoltre soluzioni alternative: fusion o multi-etniche, spaziando dalla cucina greca alla arabo-persiana, dalla messicana all’africana, dalla giapponese alla spagnola. Incentivata dai clienti molto esigenti e dalla passione di tutti i suoi collaboratori, studia e si aggiorna elaborando e mettendo a punto nuovi menu sempre più sfiziosi e creando nuove formule di servizio accattivanti ed originali. Ogni singola proposta viene corredata da un accurato e studiato allestimento a tema o da decorazioni coordinate con l’immagine dell’evento. Attenta alle tendenze, investe periodicamente in nuovi materiali mettendo a disposizione del cliente una vasta gamma di accessori e complementi per personalizzare le proprie mise en place. Non trascurando alcun dettaglio studia e predispone le divise per il personale, sia classiche e tradizionali che informali e minimaliste.

La prima “fatica” transoceanica è stata il 27 febbraio 2005 a Los Angeles per organizzare, in contemporanea alla Notte degli Oscar, la cena indetta dalla Elton John AIDS Foundation, per circa 1.000 selezionatissimi VIP e strapremiati divi di Hollywood.

Nel novembre 2013 viene ingaggiata per il matrimonio della nipote dell’emiro del Quatar e così una cospicua delegazione di chef e pasticceri vola a Doha per una settimana.

Oltre a curare particolarmente l’estetica di ogni servizio, Galateo Ricevimenti non sottovaluta assolutamente l’importanza della materia prima e lavora soltanto alimenti di ottima qualità con attenzione estrema alla scelta di prodotti biologici e di sicura provenienza. Catering prescelto dall’Associazione Nazionale Celiaci, inoltre, è preparata ad offrire menu specifici.
Le preparazioni di base vengono effettuate nel proprio laboratorio, rigorosamente controllato ed a norma di legge, ma le cotture effettive vengono sempre compiute sul posto, garantendo una cucina espressa e di alta qualità.

Negli anni Galateo Ricevimenti ha collaborato con molti chef stellati ed importantissimi chef italiani supportandoli con la logistica negli eventi fuori dalle loro sedi.
Fra gli altri, ricordiamo:

  • Italo Bassi e Riccardo Monco dell’Enoteca Pinchiorri di Giorgio Pinchiorri ed Annie Feolde
  • Andrea Berton del ristorante Trussardi alla Scala
  • Silvio Battistoni dell’Albergo Ristorante Colonne
  • Massimo Bottura dell’Osteria Francescana
  • Christian e Manuel Costardi dell’Hotel Ristorante Cinzia
  • Gennaro Esposito del ristorante Torre del saracino
  • Alberto Faccani del Ristorante Magnolia
  • Sergio Mei de La Veranda al Four Season di Milano
  • Giacomo Meschini del ristorante hotel Il Salviatino a Firenze
  • Vito Mollica de Il Palagio al Four Season di Firenze
  • David Oldani del ristornate D’O
  • Fulvio Pierangelini del Gambero Rosso
  • Natascia Santandrea del ristorante Tenda Rossa
  • Filippo Saporito de La leggenda dei frati
  • Davide Scabin del ristorante Combal Punto Zero
  • Marco Stabile de L’ora d’aria
  • Gaetano Trovato del ristorante Arnolfo
  • Gianfranco Vissani del ristorante Vissani
  • Luciano Zazzeri de La pineta

Nel 2011 vince il premio “silver” ed il premio speciale come “migliore mise en place” partecipando al concorso “King of catering award”.

Nel 2012, è stata proclamata vincitrice del concorso internazionale King of Catering Award ricevendo il premio Platinum, come miglior catering italiano.

Galateo Ricevimenti può vantare la clientela più bella: prestigiose aziende, agenzie ed importanti famiglie; si è creata un nome a livello nazionale che la porta spesso in “tournée” in tutte le città italiane ed europee: Basilea, Berlino, Cannes, Cap d’Antibes, Ibiza… Selezionata dal Pitti Immagine ha organizzato più volte l’inaugurazione della rassegna di moda e curato i maggiori eventi presenti a Firenze in quell’occasione.